每 100 克
| 水 (克 ) | 71.52 |
| 热量 (大卡 ) | 195.0 |
| 热量 (千焦 ) | 816.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 16.39 |
| 总脂肪 (克 ) | 13.88 |
| 灰份 (克 ) | 2.37 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 83.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.12 |
| 镁 (毫克 ) | 32.0 |
| 磷 (毫克 ) | 228.0 |
| 钾 (毫克 ) | 423.0 |
| 钠 (毫克 ) | 74.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.53 |
| 铜 (毫克 ) | 0.078 |
| 锰 (毫克 ) | 0.045 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.2 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.2 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.45 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 10.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 32.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 32.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 106.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.257 |
| 14:0 (克 ) | 0.913 |
| 16:0 (克 ) | 2.023 |
| 18:0 (克 ) | 0.257 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.872 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.057 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.913 |
| 20:1 (克 ) | 1.359 |
| 22:1未分化 (克 ) | 1.492 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.423 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.192 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.057 |
| 18:4 (克 ) | 0.248 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.096 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.969 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.172 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.689 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 77.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.184 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.719 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.755 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.332 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.506 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.485 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.176 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.64 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.553 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.845 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.981 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.483 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.991 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.679 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.447 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.787 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.58 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.669 |